Michoacán : culture Page mise
à jour le 04.06.2008
Qu'entend-on par la Voie de l'Indépendance ?
LA
VOIE DE L'INDEPENDANCE
Une série de villes coloniales se trouvent sur une route
orientée au nord-ouest depuis Mexico, qui a reçu
le nom de Voie de l'Indépendance. Ces villes jouèrent
un rôle particulièrement important dans les batailles
pour l'indépendance entre 1810 et 1821 (Dolorès
Hidalgo et Querétaro,
par exemple), et elles ont vu naître des combattants illustres
du mouvement d'indépendance (comme San
Miguel de Allende). Enfin, on compte parmi elles toutes celles
dont le centre - voire la totalité de la ville- est particulièrement
bien conservé ou restauré, et qui bénéficient
d'une mesure de sauvegarde des monuments historiques. Il faut
parcourir environ 700 km pour faire le tour des villes les plus
remarquables, ce qui vous conduira à admirer un
grand nombre de merveilles coloniales de ce magnifique
pays. Le transport terrestre le mieux adapté est le bus,
réseau très bien organisé, confortable et
économique.
Quand on vient de Mexico, on traverse de paysages magnifiques
: cascades, plateaux, vallées, montagnes boisées….
Arrêtez vous au Mirador des Mil Cumbres
pour jouir d’une splendide vue sur les Chaînes de
la Sierra Madré Occidentale.
L’état est réputé pour ses
papillons monarques
venues du Grand Nord d’octobre à mars de chaque année
pour se protéger de l’hiver et pondre, et également
pour son artisanat
et sa gastronomie. 3 villages de cet état font partie du
programme Pueblos
Mágicos.
L’état du Michoacán couvre une surface de
59,864 km2 et se trouve dans la partie centre-ouest du Mexique.
Il est entouré des états de Colima, Jalisco,
Guanajuato, Querétaro,
México et Guerrero.
C'est l'état qui compte le plus de sources d’eau
avec le lac de Pátzcuaro, le lac de Zirahuén, le
lac de Camécuaro, la lagune de Cuitzeo et une partie de
la lagune de Chapala située
à l’extrémité-est de l’Etat de
Jalisco.
Par sa topographie et son climat, c’est un état riche
en agriculture notamment en production de céréales,
fruits et légumes. Ses eaux thermales et ses stations balnéaires
sont très prisées comme Los Azufres, San José
Purúa, Araró, Zinapécuaro, Cointzio y Huandacareo.
Caractéristiques de la population :
L'état
du Michoacán abrite une grande majorité de population
métisse; néanmoins, trois ethnies ont leurs racines
dans cet état : les náhuatls, les otomíes
et les purépechas (ou tarasques). Ces derniers très
proches des racines préhispaniques se détachent
par leurs valeurs culturelles, leurs attributs artistiques et
leur créativité en matière artisanale.
Les indigènes du Michoacán représentent 7,2%
des habitants de l’état et le 3% des indigènes
du Mexique ce qui le place, derrière Oaxaca,
18%, Veracruz ,13% et le Chiapas
qui arrive à 12%.
Photo de gauche : papillon monarque
Les purépechas habitent en grande partie sur les plateaux
et la rive du lac de Pátzcuaro
et en moindre proportion dans « la Cañada de los
Once Pueblos y en la Ciénega de Zacapu ». Ces 4 zones
comprennent 17 municipalités: Uruapán,
Paracho, Cherán,
Nahuatzen, Charapan, Ziracuaretiro, Tingambato, Nuevo Parangaricutiro,
Pátzcuaro, Chilchota,
Quiroga, Zacapu, Los Reyes, Tingüindín, Tangamandapio,
Tangancícuaro y Tancítaro.
La forte concentration des náhuatls se trouve dans la municipalité
d'Aquila, sur la côte de l'état, tandis que les otomíes
se trouvent à l’est, en particulier dans la municipalité
de Zitácuaro.
Histoire de l’état :(anglais)
Danza
de Viejitos
- Jarácuaro, Michoacán - Compañía
Kaambal.
La danse des petits vieux (viejitos) considérée
comme très populaire au
Mexique qui se danse masquée dans l’Etat du Michoacán.
Poterie, vannerie, vaisselles à usage quotidien en terre
cuite pour haute et basse température, écrin à
bijoux, plateaux laqués et vernis, forge, sculptures et pièces
d'architecture en pierre de carrière, nappes effilées
et faites au crochet ainsi que des chemisiers brodés des
figurines de canne de maïs, les tissages de couvertures, les
meubles en bois décorés avec grand coloris, le travail
du cuir, textiles brodés avec des motifs préhispaniques,
vaisselle et objets en fibres végétales. Tricots,
rebozos huanengos (châles) et
des ceintures.
GASTRONOMIE
Variété
de gelées de fruits naturels, confiture à la noix
de coco, chocolat, capirotada (pain trempé en mélasse
de canne à sucre avec des cacahuètes et du fromage,
se mange comme dessert).
Les carnitas sont des fritures de
porc au saindoux avec tortillas de
mais et du guacamole.
Goûtez aussi la sopa tarasca,
peut être la meilleure soupe aux tortillas,
en tous cas l’original et les uchepos,
succulents tamales à base de
mais frais et non séché.
A Pátzcuaro, essayez
le pescado blanco, poisson blanc trempé
dans l’œuf et frit à l’huile d’olive
avec de l’ail et les charales en apéritif,
petits poissons frits, également en soupe.
A Morelia la spécialité
est l’enchilada de plaza, au
fromage avec pommes de terre, carotte, oignons, piments accompagnés
de poulet bouilli.
Photo de droite : bientôt dans
la casserole !
VILLAGES
MAGIQUES
Ce programme de développement touristique au Mexique
a pour objectif la mise en valeur du patrimoine mexicain que ce
soit le folklore, la gastronomie, la musique, les danses, l'artisanat,
l'aventure et le sport extrême, le quotidien de la vie rurale,
l'architecture et l'environnement urbain. C'est une stratégie
de développement en dehors des circuits touristiques traditionnels.
Ces villes ou villages sont situés dans des régions
proches des sites touristiques ayant des accès routiers faciles
et présentant une valeur ou une signification historique
et/ ou religieuse. Bien évidemment le gouvernement local
et ses habitants ont adhéré à ce programme
d'accueil. Dans l'état du Michoacán, 3 villages font
partie de ce programme :
Tlapujahua
(2580 m)
À 107 km de Morelia
À 138 km de la ville de Mexico
À 83 km de Zitácuaro
Tlapujahua
fut fondée au XVIème siècle par l'évêque
Antonio de Morales, successeur de Don Vasco de Quiroga et berceau
d'Ignacio López Rayón, célèbre insurgé.
Son nom vient du náhuatl, qui veut dire : "dans les
terres spongieuses ou molles".
Artisanat : poterie, verre soufflé, textiles, lampadaires
artistiques, objets fabriqués avec des pailles, et les célèbres
sphères décoratives pour Noël qui s'exportent
aux États Unis, en Angleterre, en Roumanie et au Japon entre
autres.
Visites conseillées :
Paroisse de Saint-Pierre et Saint-Paul du XVIIIème siècle
Ex-couvent de Saint-François du XVIème siècle
Musée des frères Rayon
Paroisse de Notre Dame del Carmen