Le Mexique
 
 
 
Michoacán : culture
 Page mise à jour le 04.06.2008
 

Qu'entend-on par la Voie de l'Indépendance ?

LA VOIE DE L'INDEPENDANCE

Une série de villes coloniales se trouvent sur une route orientée au nord-ouest depuis Mexico, qui a reçu le nom de Voie de l'Indépendance. Ces villes jouèrent un rôle particulièrement important dans les batailles pour l'indépendance entre 1810 et 1821 (Dolorès Hidalgo et Querétaro, par exemple), et elles ont vu naître des combattants illustres du mouvement d'indépendance (comme San Miguel de Allende). Enfin, on compte parmi elles toutes celles dont le centre - voire la totalité de la ville- est particulièrement bien conservé ou restauré, et qui bénéficient d'une mesure de sauvegarde des monuments historiques. Il faut parcourir environ 700 km pour faire le tour des villes les plus remarquables, ce qui vous conduira à admirer un grand nombre de merveilles coloniales de ce magnifique pays. Le transport terrestre le mieux adapté est le bus, réseau très bien organisé, confortable et économique.

Quand on vient de Mexico, on traverse de paysages magnifiques : cascades, plateaux, vallées, montagnes boisées…. Arrêtez vous au Mirador des Mil Cumbres pour jouir d’une splendide vue sur les Chaînes de la Sierra Madré Occidentale.
L’état est réputé pour ses papillons monarques venues du Grand Nord d’octobre à mars de chaque année pour se protéger de l’hiver et pondre, et également pour son artisanat et sa gastronomie. 3 villages de cet état font partie du programme Pueblos Mágicos.

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L’état du Michoacán couvre une surface de 59,864 km2 et se trouve dans la partie centre-ouest du Mexique.
Il est entouré des états de Colima, Jalisco, Guanajuato, Querétaro, México et Guerrero.
C'est l'état qui compte le plus de sources d’eau avec le lac de Pátzcuaro, le lac de Zirahuén, le lac de Camécuaro, la lagune de Cuitzeo et une partie de la lagune de Chapala située à l’extrémité-est de l’Etat de Jalisco.
Par sa topographie et son climat, c’est un état riche en agriculture notamment en production de céréales, fruits et légumes. Ses eaux thermales et ses stations balnéaires sont très prisées comme Los Azufres, San José Purúa, Araró, Zinapécuaro, Cointzio y Huandacareo.

Caractéristiques de la population :

L'état du Michoacán abrite une grande majorité de population métisse; néanmoins, trois ethnies ont leurs racines dans cet état : les náhuatls, les otomíes et les purépechas (ou tarasques). Ces derniers très proches des racines préhispaniques se détachent par leurs valeurs culturelles, leurs attributs artistiques et leur créativité en matière artisanale.
Les indigènes du Michoacán représentent 7,2% des habitants de l’état et le 3% des indigènes du Mexique ce qui le place, derrière Oaxaca, 18%, Veracruz ,13% et le Chiapas qui arrive à 12%.

Photo de gauche : papillon monarque

Les purépechas habitent en grande partie sur les plateaux et la rive du lac de Pátzcuaro et en moindre proportion dans « la Cañada de los Once Pueblos y en la Ciénega de Zacapu ». Ces 4 zones comprennent 17 municipalités: Uruapán, Paracho, Cherán, Nahuatzen, Charapan, Ziracuaretiro, Tingambato, Nuevo Parangaricutiro, Pátzcuaro, Chilchota, Quiroga, Zacapu, Los Reyes, Tingüindín, Tangamandapio, Tangancícuaro y Tancítaro.

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La forte concentration des náhuatls se trouve dans la municipalité d'Aquila, sur la côte de l'état, tandis que les otomíes se trouvent à l’est, en particulier dans la municipalité de Zitácuaro.

Histoire de l’état : (anglais)

Danza de Viejitos - Jarácuaro, Michoacán - Compañía Kaambal.
La danse des petits vieux (viejitos) considérée comme très populaire au
Mexique qui se danse masquée dans l’Etat du Michoacán
.

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ARTISANAT

Poterie, vannerie, vaisselles à usage quotidien en terre cuite pour haute et basse température, écrin à bijoux, plateaux laqués et vernis, forge, sculptures et pièces d'architecture en pierre de carrière, nappes effilées et faites au crochet ainsi que des chemisiers brodés des figurines de canne de maïs, les tissages de couvertures, les meubles en bois décorés avec grand coloris, le travail du cuir, textiles brodés avec des motifs préhispaniques, vaisselle et objets en fibres végétales. Tricots, rebozos huanengos (châles) et des ceintures.

 

GASTRONOMIE

bientôt dans la casserole !Variété de gelées de fruits naturels, confiture à la noix de coco, chocolat, capirotada (pain trempé en mélasse de canne à sucre avec des cacahuètes et du fromage, se mange comme dessert).
Les carnitas sont des fritures de porc au saindoux avec tortillas de mais et du guacamole. Goûtez aussi la sopa tarasca, peut être la meilleure soupe aux tortillas, en tous cas l’original et les uchepos, succulents tamales à base de mais frais et non séché.
A Pátzcuaro, essayez le pescado blanco, poisson blanc trempé dans l’œuf et frit à l’huile d’olive avec de l’ail et les charales en apéritif, petits poissons frits, également en soupe.
A Morelia la spécialité est l’enchilada de plaza, au fromage avec pommes de terre, carotte, oignons, piments accompagnés de poulet bouilli.


Photo de droite : bientôt dans la casserole !

VILLAGES MAGIQUES


Ce programme de développement touristique au Mexique a pour objectif la mise en valeur du patrimoine mexicain que ce soit le folklore, la gastronomie, la musique, les danses, l'artisanat, l'aventure et le sport extrême, le quotidien de la vie rurale, l'architecture et l'environnement urbain. C'est une stratégie de développement en dehors des circuits touristiques traditionnels. Ces villes ou villages sont situés dans des régions proches des sites touristiques ayant des accès routiers faciles et présentant une valeur ou une signification historique et/ ou religieuse. Bien évidemment le gouvernement local et ses habitants ont adhéré à ce programme d'accueil. Dans l'état du Michoacán, 3 villages font partie de ce programme :

Cuitzeo/Pátzcuaro/Tlapujahua

Tlapujahua (2580 m)
À 107 km de Morelia
À 138 km de la ville de Mexico
À 83 km de Zitácuaro

Tlapujahua fut fondée au XVIème siècle par l'évêque Antonio de Morales, successeur de Don Vasco de Quiroga et berceau d'Ignacio López Rayón, célèbre insurgé. Son nom vient du náhuatl, qui veut dire : "dans les terres spongieuses ou molles".

Artisanat : poterie, verre soufflé, textiles, lampadaires artistiques, objets fabriqués avec des pailles, et les célèbres sphères décoratives pour Noël qui s'exportent aux États Unis, en Angleterre, en Roumanie et au Japon entre autres.

Visites conseillées :

Paroisse de Saint-Pierre et Saint-Paul du XVIIIème siècle
Ex-couvent de Saint-François du XVIème siècle
Musée des frères Rayon
Paroisse de Notre Dame del Carmen

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